Yemek Fotoğrafçılığında Renk Bilimi (Color Science)

Neden her fotoğraf makinesinin ya da kameranın ürettiği renkler birbirinden farklı? ve bu farklılık yemek fotoğrafçısı için ne ifade ediyor. Çekilen fotoğraflar ve videolara etkisi nasıl oluyor?

Tecrübeli fotoğrafçıların genellikle belirli markalardan vazgeçmeme sebeplerinden biri de renk bilimi yani color science olgusu. Burada sadece belirli bir markanın lenslerine ya da makinelerine yatırım yapmış olmaktan bahsetmiyoruz. Profesyonel fotoğrafçıların marka sadakatindeki belkide en büyük unsur makinenin ürettiği renklerdir. Çünkü fotoğrafçı yıllar içinde gelişen portfolyosundaki renk bütünlüğünü korumak isteyecektir. Burada belki manzara ve moda fotoğrafçılarını ayrı tutmak gerekebilir çünkü onlar genellikle o günün trendlerine göre fotoğraflarını düzenleyebiliyorlar. Daha çok ürün ve yemek fotoğrafçılığı gibi konunun renklerini olabildiğince doğal haliyle yansıtma arzusunda olan fotoğrafçıları düşünebiliriz.

Örneğin bir moda fotoğrafçısı için Fujifilm'in renkleri çok cazip gelebilir, ya da bir başkası Nikon'un renklerini beğenebilir, genellikle yemek fotoğrafçıları Canon fotoğraf makinelerini tercih etmekte. Farklı renk profilleri uygulayarak bir fotoğraf makinesinin renklerini değiştirmek mümkün ancak bu zahmetli bir işlem.

Aynı beyaz dengesi ve ve ışık koşullarında, iki makinenin renklerinin farklılaşmasında pek çok etken devreye giriyor, Sensörün teknolojisi, yazılımsal farklılıklar ve hatta lens camının yapımında kullanılan kimyasallara kadar. Böylesine çok değişkenli bir konuda fotoğrafçılar kendilerine en uygun olan renkleri üreten makineyi seçerek pek çok zahmetli süreçten kurtulmuş oluyorlar.

Örneğin bir fotoğraf makinesi, bir hamburger fotoğrafındaki domatesin kırmızısını magenta'ya daha yakın bir tonda çekiyorsa, ve fotoğrafçı bundan rahatsız olup domatesin rengini düzeltmek için renklerle oynadığında, bu kez hamburgerin altındaki marulun yeşili de değişecektir, bu durumda uğraştırıcı bir retouch fotoğrafçıyı bekliyor olabilir. Yani her fotoğraf makinesinin gördüğü ve ürettiği kırmızı aynı tonda üretilemiyor. Domatesin kırmızısı yemek fotoğrafçısı için önemliyken, ten rengi de moda fotoğrafçısı için çok önemli hale gelebiliyor, pembemsi bir ten rengi moda fotoğrafçısı için bir hayli can sıkıcı olabilir.

Günümüzde televizyonda yayınlanan yemek kanallarında bile, prodüksiyon maliyetini azaltmak için tercih edilen farklı markadaki fotoğraf makinesi ve kameralarla çekilen programlarda, yemeklerin doğallıktan uzak, adeta instagram filtresiyle çekilmiş görüntülerden oluştuğunu görebiliyoruz. Evet belki sinematik görüntüler ortaya çıkıyor, ağır çekimler, dar alan derinliği, her şey çok güzel, peki yemekler lezzetli görünüyor mu?