Menü Fotoğrafı Çekimi

Lezzetli kareler olarak uzun yıllardır yeme içme sektöründe fotoğraf ve video içeriği oluşturan ve müşterilerimize hizmet veren bir firmayız. Pek çok kafe ve restoran için menü fotoğrafı çekimi, yemek fotoğrafçılığı, yemek videosu, ve sosyal medya içerik üretimi gibi konularda çalışmalarımız devam etmektedir.

Ayrıca mutfak eşyaları, gıda ürünleri gibi ürün fotoğrafı çekimi konularında da hizmet vermekteyiz, ürün fotoğrafı çekimi için özel oluşturmuş bir mutfak stüdyomuz bulunmaktadır

Menü fotoğrafı çekimi yaparken genellikle güçlü flash ışıkları kullanmaktayız bu sayede restoran ya da kafede bulunan farklı ışık kaynaklarından etkilenmeden yemeğin ya da içeceğin en doğal renkleriyle fotoğrafa yansımasını sağlamaktayız.

Yemek fotoğrafçısı olarak, profesyonel DSLR kameralar, profesyonel Işıklar kullanmaktayız. Menü fotoğrafı çekiminde, restoranın dekorasyonunu ve konseptini yansıtmak amacıyla çekim sahnesini restoranda bulunan proplar ve zeminler ile oluşturmaktayız, çekilecek tabaklar, hazırlayan şefin kendi sunumuna müdahale etmeden fotoğraflanmaktadır, bu şekilde o restoranda çekildiği belli olan harika göz alıcı kareler yakalamaktayız



Restoran Menü FotoğrafI Çekiminde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Doğru Fotoğraf Makinesi
Seçimi

Menü fotoğrafı çekiminde keskin ve renk doğruluğu taşıyan kareler elde etmek için büyük sensörlü profesyonel DSLR fotoğraf makineleri kullanılması gerekmektedir, ayrıca fotoğrafların doğru kelvin değeri ile çekilmesi de önem taşımaktadır




Doğru Lens Seçimi

Fotoğraf makinesi seçime kadar lens seçimi de menü fotoğrafı çekiminde önemlidir, yemeğin renklerini dokusunu en iyi yansıtacak keskinliğe sahip, fotoğraf makinesi üreticilerinin profesyonel sınıf olarak nitelendirdiği lensler seçilmelidir. Biz Canon’un L serisi lenslerini kullanmaktayız, ayrıca lensin odak uzaklığının 50 milimetreden düşük olmamasına dikkat edilmelidir, geniş açıyla çekilen yemek fotoğrafları oransal olarak bozulacağından yemeğin doğal halini yansıtmamaktadır. 




Doğru Işık Kaynağı Seçimi

Fotoğrafa etki edecek başka ışık kaynakları yok ise iyi bir pencere ışığı çok iyi sonuçlar verse de genellikle restoran ya da kafelerde birden fazla ışık kaynağı olmasından dolayı güçlü flaş ışıkları ve bu ışığı iyi şekilde yumuşatan softboxlar kullanarak ambiyans ışığının minimum seviyede fotoğrafa etki etmesi sağlanır, bu şekilde yemeğin, tatlının ya da içeceğin en doğru renkleri fotoğrafa yansımış olur, ayrıca konunun aydınlatılması kadar oluşan Gölgelerin seviyesinin ayarlanması da önemlidir, gölge oluşmayan bir fotoğraf karesi çok düz ve iki boyutlu görünecektir.




Kadraj

Kadrajı planlarken yemeğin yani asıl konunun ilişkisi olan yan konular belirlenip (örneğin ana yemek çekerken ana yemeğe eşlik edecek içecek ve yardımcı yiyecek ya da sosların yemeğin arka planında hafif bir bulanıklık oluşturulacak şekilde yerleştirilmesi) bunların konuya dahil edilmesi gerekmektedir. Kadraj yatay veya dikey olarak seçilebilir, seçilen kadraja uygun olarak propların ve diğer objelerin nasıl konumlandırılacağı çok önemlidir her objenin diğerine ne kadar yakın olacağı hangisinin diğerinin ne kadar gölgede bırakacağı ve asıl konunun en iyi şekilde nasıl öne çıkarılacağı kadraj planlanırken göz önünde bulundurulması gereken öğelerdir. Tabaktaki yemeğin en lezzetli ve en göz alıcı açısı ayarlanarak Kadraj içerisinde en dikkat çekici noktaya konumlandırılmalıdır bunların dışında yemeğin en önemli bölgesi yakın plan fotoğraflanarak sunulabilir

Kompozisyon oluşturulurken mümkün olduğunca yemeğin renklerini ve dokusunu geri planda bırakmayacak sade (motifsiz), çok canlı renkler barındırmayan tabak ve ekipmanlar seçilmelidir, çok fazla yansıma yapan masa ve yüzeyler yemeğin ön plana çıkmasını engelleyebilir





Tazelik ve Canlılık

Tabak oluşturulurken mümkün olduğunca taze yeşillikler kullanılmalı ve özellikle sıcak yemekler kadraja girmeden önce yemeğin kadrajdaki yeri planlanmalı, yemek geldikten sonra çok fazla vakit kaybetmeden fotoğraflanmalıdır. Menü fotoğrafı çekiminde fotoğraflanacak yemek, müşteriye sunulacak yemek ile aynı görünümde olması hedeflenmelidir, müşteriler menüde gördüğü yemeğin aynısının masaya gelmesini isteyeceklerdir. Bu nedenle şeflerin sunumlarına çok fazla müdahale etmeden, yemeğin parlaması gereken yerine ufak bir yağ sürerek ya da açısı bozulmuş bir yeşilliğin açısını küçük dokunuşlarla düzelterek kadraj tamamlanabilir

Tabaktaki konunun ışık kaynağı ile yaptığı açı önemlidir bu açı parlak ve canlı gözükmesi gereken bir yemeğin en iyi şekilde fotoğraflanması için planlanmalıdır Örneğin bir tatlının ya da kokteylin üzerindeki limon diliminin flaş patladığında ışıl ışıl gözükmesi için doğru açıda konumlandırılması gerekir





Çekim Teknikleri

Menü fotoğrafı çekimi hizmetinde yemek fotoğrafçısı, menüde çekilecek konuya en uygun açıyı belirlemelidir, örneğin bir makarna çekerken 45 derecelik bir açı uygun olsa da bir burger çekiminde daha dar bir açıdan çekim yapabilir, yemeğin türüne ve konunun özelliklerine göre en uygun açı seçilmelidir, ayrıca seçilecek alan derinliği de anlatım açısından önemlidir, çok sığ bir alan derinliği arkada bulunan objelerin ya da restoranın konseptini yansıtan diğer öğelerin çok fazla bulanık görünmesine neden olacaktır, bokeh oranı iyi ayarlanmalıdır doğru bir bokeh oranı konunun ön plana çıkmasını sağlarken aynı zamanda arka plandaki öğelerin estetik bir şekilde görünmesini ve algılanmasına sağlayacaktır Bunun dışında fotoğrafın tüm cihazlarda ve basılı mecralarda doğru görünmesi için uygun bir parlaklık ve keskinlik seviyesinde olması gerekmektedir.


Retouch (Rötüş)

Özellikle bir yemek fotoğrafçısı, yemek fotoğrafını rötuş yaparken, diğer Fotoğrafçılık alanlarından farklı olarak renklere çok fazla müdahale etmemesi gerekmektedir, profesyonel bir ışık kaynağından gelen ışıkla çekilen fotoğraf zaten doğru renkleri yansıtacaktır, kontrast ve keskinlik ayarlarına da çok fazla dokunmadan (fotoğraf zaten keskin sonuç veren profesyonel bir lense çekildiğinden) rötuş yamamlanmalıdır. Yapılması gereken konunun temiz görünmesi, dökülmüş ekmek kırıntıları, toz, küçük lekeler gibi rahatsız edici etmenlerin konulan temizlenmesi gerekmektedir, çok özel durumlar dışında yemek fotoğrafçısı, menü fotoğrafı çekiminde, parlaklığın, kontrastın ve renklerin doğru ayarlanması dışında fotoğrafın doğal halini bozacak müdahalelerden kaçınmalıdır

Yemek, bir fotoğrafçı için bulunmaz bir alandır, birbirinden parlak renkler ışığı en iyi şekilde yansıtan dokular, yemek fotoğrafçısı için işini yaparken keyif veren konulardır. Her yemek bir sanat eseridir ve bunu fotoğraf karesine yansıtmayı başarmak yemek fotoğrafçısının görevidir.

Eğer siz de restoranınızda veya kafenizde özenle oluşturduğunuz menülerin birbirinden lezzetli ve göz alıcı karelerin, elde etmek istiyorsanız size bir telefon kadar uzağız birlikte çalışmak dileğiyle...